ShanGoBlog

  Cara Membuat Rendang Bahan: 1 kg daging sapi (bagian sengkel atau has dalam, potong dadu) 400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa parut) 400 ml air kelapa (bisa menggunakan air biasa jika tidak ada air kelapa) 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 buah asam kandis atau 2 sendok makan air asam jawa (untuk rasa asam) 1 sendok teh garam (sesuai selera) 1 sendok makan gula merah (serut halus) Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah (bisa disesuaikan dengan selera pedas) 3 cm jahe 3 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica 1 sendok teh jintan Alat: Pisau untuk memotong daging dan bahan lainnya Talenan untuk memotong Blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu Panci besar atau wajan untuk memasak Sutil untuk mengaduk Sendok untuk mencicipi Cara Membuat: Siapkan Bahan dan Bumbu : Potong daging sapi menjadi dadu atau sesuai selera. Haluskan semua bahan bumbu ha...